Category Archives: Novi broj

Business Club

Dalibor Škvorc, generalni direktor hotela Kempinski Hotel Adriatic

Romantična posveta uživanju na istarski način

Profesionalnu karijeru započeo je u ranim dvadesetim godinama u austrijskom Kitzbühelu, radeći u prestižnim hotelima Arlberga Hospitza, Grand Tirolia Kitzbühel, te u nekolicini hotela grupe InterContinental. Značajan profesionalni uspon ostvario je u hotelima Falkensteiner grupe u Veldenu, Beču i Jesolu, a zatim i u Kempinski Hotelu Das Tirol u Kitzbühelu. Sa gotovo tridesetogodišnjim iskustvom u hotelijerstvu, a posebno u sektoru hrane i pića, Dalibor Škvorc u martu 2017. godine preuzima Kempinski Hotel Adriatic u Savudriji kao generalni direktor hotela, nastavivši tako niz uspešnih angažmana u luksuznim hotelskim brendovima. Ceo članak »

Also posted in Business Club | Tagged , | Leave a comment
Eno Kutak

Radovan Đorđević, Vinarija Čokot

S verom u prokupac

Svega jedan hektar porodičnih vinograda bio je dovoljan mamac za Radovana Đorđevića da se nakon završenih studija na Poljoprivrednom fakultetu u Zemunu na Odseku za prehrambenu tehnologiju vrati u svoj rodni Aleksandrovac. Nakon nekoliko godina, 2011, zvanično osniva vinariju Čokot, a zatim započinje i saradnju sa vinarijom manastira Bukovo u Negotinu, gde i danas radi kao enolog. Uporedo sa proizvodnjom vina nastavlja da se bavi i naukom – 2016. doktorirao je na istom fakultetu na Katedri za tehnologiju vrenja i učestvovao je u nekoliko internacionalnih stručnih projekata u inostarnstvu koje je finansirala EU. Ceo članak »

Broj:
Piše:
Foto:
Also posted in Eno Kutak | Tagged , | Leave a comment
Flash

Ivan Medenica

Teatrolog, pozorišni kritičar, pozorišni pedagog i naučni radnik, aktuelni umetnički direktor BITEF-a… da ne dužimo: malo koju pozorišnu delatnost ćete pronaći, a da u njoj Ivan Medenica nije jednako predan i jednako dobar. Svoje prve pozorišne kritike objavljivao je u Politici, a zatim i u nedeljnicima Vreme, NIN i u časopisu Teatron. Nagradu za najbolju pozorišnu kritiku, Sterijinu nagradu osvajao je više puta, čini se, kadgod je to poželeo. Ostavio je pečat i kao selektor i umetnički direktor Sterijinog pozorja, uspevši da sačuva dobru stranu tradicije ovog kultnog pozorišnog festivala. Ove godine Ivanu Medenici ukazano je još jedno veliko priznanje, francusko odlikovanje Orden viteza reda umetnosti i književnosti. Kao umetnički direktor daje sve od sebe da učini BITEF boljim, a nadamo se da će to potvrditi i ovogodišnje izdanje ovog Festivala. Ceo članak »

Also posted in Flash | Tagged | Leave a comment
Intervju

Njegovo kraljevsko visočanstvo prestolonaslednik Aleksandar Karađorđević

NAŠA SUDBINA JE U NAŠIM RUKAMA

Princ Aleksandar II Karađorđević pojavio se na javnoj sceni početkom devedesetih, u istinski košmarno vreme, kada je naša zemlja bila razapeta između onoga što je komunizam ostavio po svom samouništenju i onoga što su od iste te zemlje u narednih četvrt veka napravili bivši komunisti, antikomunisti i njihovi potomci, odjednom svi skupa spakovani u „vaskoliko srpstvo“. Aleksandar Karađorđević nije se libio da tokom tih devedesetih digne glas protiv Miloševićevog režima, bio je prisutan na mnogim sastancima demokratske opozicije, a po Miloševićevom padu, preselio se u Srbiju, koja mu je ustupila na korišćenje dedinjski dvorski kompleks. Kako su vremena ponovo postala teška i tragična, u svojoj potrazi za rešenjima koja bi nas možda izvadila iz istorijskog „kanala“, ni ne shvatamo da se među nama obreo i autentični diskretni heroj – kralj u republici (čiju zastavu, u skladu s našim sveukupnim paradoksom, krasi kruna njegovih predaka), koji, stekao sam takav utisak, voli sav narod, i građane i seljake i levičare i desničare i opoziciju i vlast i crkvu i ateiste, pa i one koji ga izvrgavaju ruglu. Ceo članak »

Also posted in Intervju | Tagged | Leave a comment
Moj Izbor

Jelena Gavrilović

Iako je u svet umetnosti zakoračila kao devojčica, na prvim časovima violine, a nešto kasnije i kroz džez pevanje, Jelena Gavrilović ipak je kao svoje konačno utočište izabrala dramsku umetnost. Podjednako dobra u pozorištu, televiziji i filmu, a čak i u TV reklami gde joj na čudesan način uspeva da osvoji publiku tokom samo jednog jedinog kadra, u samo nekoliko sekundi. Ceo članak »

Also posted in Moj Izbor | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

SuperWine 5.0

Hronika vinskog prestiža

Peto izdanje manifestacije SuperWine, organizovano početkom jula na bazenu Porto Monetenegro jahting kluba, još jednom je potvrdilo neprikosnovenu poziciju najatraktivnijeg vinskog događaja u regionu Ceo članak »

Broj:
Foto:
Also posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Vinarija Lastar

Vinski blickrig

Sklonost vinara da romansiraju porodične vinske tradicije često ne zna za granice, pa tako oni veštiji, bildujući sopstveni vinski DNK, bez ikakvih problema umeju da prekroje svoje porodično vinsko stablo, da pripišu sebi vinograd kao mesto rođenja ili da skuju mit o nekakvoj drevnoj vinskoj formuli samo njima znanoj. S druge strane imate ljubitelje vina, koji po pravilu vole dobru priču, a dobra priča ne bira – jednako dobro zna da proda i loše i dobro vino. I eto vam je jedna, što bi se reklo, zaokružena priča. Postoje i neki drugi stilovi javnog nastupa na vinskoj sceni, na primer, oni brutalno iskreni, koji počinju pomalo dosadno: “Pre nekoliko godina odlučili smo da osnujemo vinariju, a ubrzo je veličina ulaganja prerasla u nešto što je postalo za nas ozbiljan biznis.“ Šta kažete? Reklo bi se da se ovakav nastup ne isplati? Verovatno, osim ako vam se, kao u slučaju vinarije Lastar, desi da već prva berba bude kao iz snova, zatim osvojite preko dvadeset prestižnih nagrada za svoja vina na važnim internacionalnim takmičenjima, pa da onda vaša vina s lakoćom osvoje simpatije stručne, ali i one lakše vinske publike; i sve to u godinu dana. U tom slučaju, stvari se komplikuju… Ceo članak »

Also posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Vinarija Atelje vina Šapat

Uspeh na spoju podneblja i vrednih ruku

Kompleks vinarije Atelje vina Šapat, nalazi se u Novom Slankamenu, na obronku Fruške gore, odakle se pruža pogled na vinograde i Dunav. Neraskidive veze ljudi, zemlje i plodova prirode ovde su očigledne.

Tišina, mir duha i uma dolaze kao podrazumevani elementi i spremni ste da se prepustite svemu što Šapat može da ponudi. Iako se proizvode najsavremenijom enološkom tehnologijom, vina sazrevaju u tradicionalnim drvenim sudovima, izrađenim od francuskog i srpskog hrasta.

Nakon tri godine proizvodnje, vina su sazrela i dobila prepoznatjivi pečat, kojim grade sopstveni put na tržištu. Atelje vina Šapat je stasao i proširio distributivnu mrežu na zavidan broj izuzetnih lokala, vinoteka i renomiranih restorana, u kojima je prepoznat potencijal za dugogodišnju saradnju i građenje partnerskih odnosa. Iako raspolažu limitiranim količinama vina, uspeli su da dosegnu i velika tržišta, poput ruskog i nemačkog, na kojima sigurnim korakom nalaze put do srca cenjenih potrošača.

Prodavnica u centru Beograda postala je mesto na kome se prepliću posao i neizmerna ljubav prema vinu i kulturi uživanja u vinu. To je mesto susreta ljudi koji su zainteresovani da probaju nešto novo, da se druže i podele utiske, komšija i nekih „starih znanaca“ sa kojima je uvek zadovoljstvo degustirati novitete iz podruma. Istovremeno, tim je na raspolaganju svima koji su zainteresovani da postanu deo Kluba vina ili Loyalty kluba i uključe se u sve segmente života Ateljea vina Šapat.

U sumiranju uspeha i velikih izazova, pored već poznatih etiketa, poput crvene kupaže Pi’, bele kupaže Suma, vina Cabernet, Merlot, Chardonnay, posebno su ponosni na novitete u ovoj godini, koji kao da su naslutili vrelo leto i pronašli idealan put put do velikog broja ljubitelja vina.

Traminac, tamnožute boje sa začinskim, cvetnim i voćnim aromama, pravo je mirisno vino, aromatično, mekano, elegantno i suptilno. Pokazalo se kao idealan aperitiv, ali i pratilac ribljih specijaliteta i plodova mora.

Veoma prijatno iznenađenje je Rose, kupaža merloa i teroldega, koje na prvi pogled privlači svojom izuzetno prefinjenom i neobičnom bojom za domaći rose. Odlikuje se obiljem voćnih aroma, a najviše dominira jezgrasto voće, dok se u dugoj završnici oseća prijatna bademasta nota. Rečnikom vinara govoreći, ono je živahno, nežno i veoma osvežavajuće.

U najavi je još nekoliko iznenađenja, ali za sada više ne smeju da kažu. Sačekaćemo predstojeću berbu i videti kakav nas divan spoj podneblja i vrednih ruku očekuje u narednoj sezoni.

Vino i život, ponovo. Ljubav prema prirodi rađa posebnu energiju, pozitivan stav i strast prema životnim radostima, a pogled se iz vinograda pruža daleko, sagledavajući napredak i buduće uspehe.

 

 

Also posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Kovačević

„Ne znam gde je kraj, on ne postoji u vinarstvu.“

Miroslav Kovačević

U trouglu domaćih vinarija zaslužnih za buđenje usnule srpske vinske scene svoje mesto čvrsto drži vinarija Kovačević iz Iriga. Pre petnaest godina Miroslav Kovačević rešio je da se pozabavi porodičnom tradicijom i pokrene modernu vinariju, koju već danas mnogi zovu „stara“. Naime, preuzimanjem starog vinskog podruma Fruškogorske vinske zadruge u Irigu iz 1930.godine, vinarija Kovačević dobila je svoju drugu kuću. I to kakvu! Ceo članak »

Also posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
  • Podrum Aleksić
  • VIRTUS