Category Archives: Vinske priče

Vinske priče

Chateau Lafite Rothschild

_CLR6994_resizeKada se bavite vinom na bilo koji način, da li kao proizvođač, vinogradar, enolog, sommelier, trgovac ili samo kao uživalac, sigurnosilno želite da upoznate, vidite i probate ono najbolje. Ukoliko se nađete u prilici da tu potrebu i ostvarite, onda to kasnije postavljate kao parametar prema kojem merite sve što kasnije probate i doživite. Moj parametar je vinarija Chateau Lafite Rotschild u Bordou, jedna od pet koje pripadaju Prvom rodu (First growth, odnosno Premiers Crus) po klasifikaciji Grands Crus Classes za levu obalu ove regije – od kada sam je prvi put posetio i probao njena najbolja vina, sve što sam kasnije iskusio podsvesno sam poredio sa ovim istinskim vinskim draguljem Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

U poseti – Vinarija Aleksandrović

aleksandrovic1_resizeTrijumf jedne vizije

Iako u Vinariji Aleksandrović ne prestaju sa inovacijama, svaki put već na samom ulasku u vinariju utisak je isti. Ozbiljnost kojom ova kuća odiše jednostavno vas tera da pokažete veliko poštovanje. To su vina koja ulivaju sigurnost, jer je Vinarija Aleksandrović više od dvadeset godina gradio kontinuitet koji će se, verovatno, teško ikada urušiti Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Vinarija JOKIĆ, Dalmacija

Organska vina iz kamena

jokic1_resizeVinarija Jokić, jedna od najvećih vinarija u severnoj Dalmaciji, locirana je u srcu Ravnih kotara. Kako se nalaze u zaleđu mora, zaštićeni od vetrova a sa mnogo sunčanih dana, uzdignuti na belom napuklom kamenu, vinogradi ove vinarije koriste sve pogodnosti specifične mikroklime – na ovom jedinstvenom teroaru rađa se grožđe koje daje vina snažnog karaktera. Ona su čvrsta i čista, a istovremeno vrlo topla i raskošna, sa izraženim sortnim karakteristikama Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Austrija

Master_Mythen_Meisterweine_418_(c) Esterházy_resizeVinsko putovanje svetom

Pod sloganom Trip around the world of wine, tri austrijska nosioca titule Master of Wine vodila su degustaciju odabranih vina iz celog sveta na tematskoj večeri organizovanoj u austrijskom gradu Eisenstadt. Oko dve stotine gostiju, među kojima i ekipa magazina Wine Style,  imalo je priliku da u bajkovitom ambijentu dvorca Esterhazy palace degustira vina iz nekih čuvenih ali i onih skoro anonimih regiona – na opšte iznenađenje, bilo je tu vina koja bez problema mogu da dobiju oznaku premium, a dolaze, recimo, iz Holandije.

Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged , | Leave a comment
Vinske priče

Galerija boje vina

2_resizePre nekoliko godina tradicija Palićkog vinogorja, prema nekim zapisima duga i više od dve hiljade godina, oživljena je na jedan lep, a možemo reći i spektakularan način – osnivanjem Vinarije Zvonko Bogdan. Samo to i ništa više bilo je dovoljno da se o vinima sa Palića ponovo govori. Ne samo ovde već i šire, a tamo negde, da se ne lažemo, ne slušaju pesme Zvonka Bogdana. Ali zato piju njegova vina Ceo članak »

Broj:
Piše:
Foto:
Posted in Vinske priče | Tagged , | Leave a comment
Vinske priče

Upečatljiv karakter vinskog modernizma

CAN_9040_resize Taj „novi jagodinski vinski trougao“ nije više nikakvo čudo, već sve ozbiljniji i važniji toponim na vinskoj mapi Srbije. Dobar deo zasluga za ponovni procvat vinarstva i vinskog turizma u ovom kraju pripada vinariji Temet, koja je jednom modernom koncepcijom brzo privukla pažnju domaćih enofila Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Atelje Vina Šapat

Izvrsnost od A do Š

Objekti prole-çe_resizeU miru i tišini brežuljkastog pejzaža, složio se kod Dunava jedan lep vinski mozaik. Kao što mu i samo ime kaže, Atelje vina Šapat kod Novog Slankamena kao da šapuće autentičnu vinsku priču u nastajanju, ukrašenu odličnim restoranom, umetničkim ateljeom i apartmanskim kompleksom. Od vinograda, preko vinarije i restorana pa do dizajna etiketa vina, ovaj vinsko-gastronomski kompleks deluje kao pažljivo i vrlo vešto uklopljena slagalica, do najsitnijih detalja Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Tenuta Tignananello – Solaia

Legendarno srce Toskane

 

AgeingcellarsattheTignanelloestate_resizePrva asocijacija na pomen Toskane uglavnom je slika brdovitog reljefa sa starim zamkovima na vrhu, pejzaža prekrivenog lepo održavanim vinogradima… Sve u svemu, lep i krajnje romantičan prizor. Kad vam se prikaže takva slika i pomislite kako ste ušli u neku reklamu turističke agencije ili sliku sa desktopa kompjutera, pred vama se pojavi velika kamena kapija sa natpisom Tenuta Tignanello. To je srce Kjanti Klasiko regije i verovatno najpoznatije imanje, kako Toskane tako i, verujem, cele Italije Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Uvek korak napred

boza1_resizeTeško je u domaćim vinskim krugovima pronaći češće pominjanu osobu od Božidara Aleksandrovića, vlasnika vinarije Aleksandrović. To uopšte nije čudno, s obzirom na to da je bio jedan od kreatora srpske vinske revolucije pre više od dvadeset godina. Njegova vinarija danas je jedna od najvećih i najuspešnijih u Srbiji, a možda i u regionu ex-Yu Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Vina sa ženskim potpisom

12_resize

Vinarija Aleksić jedno je od osveženja na vinskoj sceni Srbije u svakom smislu. Osim vina, poseban imidž ovoj kući daju njene vlasnice, tri mlade i šarmantne sestre Aleksić. U rodnom Vranju, one nastavljaju vinarsku tradiciju koju je iz rodne Dalmacije prenela njihova majka Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

VieVinum 2014.

__b2cd09f222Svake druge godine međunarodni vinski svet sredinom juna dolazi u Beč. Tradicionalno, palata Hofburg i ove godine ugostila je najbolje austrijske, ali i mnoge vinarije iz celog sveta koje spadaju u sam vrh svetskog vinarstva. Raskošan ambijent impresivne palate Hofburg, mnoštvo izlagača, kvalitet samih vina koja su na vrlo respektabilnom nivou, bogat prateći program stručnog karaktera, kao i besprekorna organizacija – to su razlozi zbog kojih je VieVinum jedan od najprestižnijih vinskih događaja u svetu uvek toliko posećen. Tako je bilo i ove godine Ceo članak »

Broj:
Piše:
Foto:
Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Dobro zatvoreno

IMG_8916_resizeČep od plute ili screw cap? Ovo pitanje još uvek deli javnost, ali, iako se debata na temu „koji zatvarač za bocu vina je najbolji“ danas vodi na globalnom nivou, daleko je manje žustra nego pre nekoliko godina. Barem u profesionalnom svetu, i to zahvaljujući važećim rezultatima istraživanja, poboljšanju kvaliteta plute i mogućnosti suživota mnogih vrsta zatvarača na tržištu, kao i prihvatanju činjenice da svaki ima svoje specifične prednosti i mane. U cilju pronalaženja najboljeg rešenja, čak i mnogi proizvođači vrhunskih vina, kao što su francuske top vinarije Chateau Margaux ili Chateau Pichon Longueville, eksperimentišu sa navojnim zatvaračem Ceo članak »

Broj:
Piše:
Foto:
Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Miroslav Kovačević – Vinarija Kovačević

CV SRPSKOG VINARSTVA

kovacevic_resizeRođen u Rumi 07.10.1970. godine, Miroslav Kovačević se nakon završene srednje škole sa zanimanjem metalostrugar bavio ugostiteljstvom i trgovinom. Pre petnaestak godina odlučio je da započne proizvodnju vina, a po njegovim rečima bio je to logičan korak. „Mogu da kažem da se na neki način vinarstvom bavim od malena, jer sam odrastao u vinogradu“. Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Dr Richard Smart

Rušenje vinskih mitova

Richard SmartMnoge njegove tvrdnje izazivaju nedoumice, ali zar nije tako sa svim inovatorima. A po svojim otkrićima je zapravo dr Ričard Smart poznat i priznat u celom svetu. U intervjuu za magazin Wine Style nakon seminara obrazložio je neke svoje stavove, ali ne trudeći se mnogo da bilo koga uverava u njih. Jednostavno, svojim brojnim rezultatima koje je postigao u raznim regionima, a do kojih je došao nakon ozbiljnog i dugog naučnoistraživačkog rada, dokazao je da stvari mogu da funkcionišu i na drugačiji način od onih tradicionalnih. Vrlo samouvereno, svaki svoj odgovor na skeptična pitanja završava rečima: „Uostalom, vreme će pokazati da li sam u pravu“. Videćemo. Ali, ako bismo sudili po nagradama koje je dobio od respektabilnih institucija, naročito po onoj za Životno delo i onoj za Inovativnost, možemo da pretpostavimo da će biti u pravu Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Wine Style na programu Advanced Course Wines&Spirits International Austrijske vinske akademije

Vinske studije sa pedigreom

Advanced Course Prag 3Sa evidentnim porastom tržišta vina u Srbiji sve češće se postavlja i pitanje neophodnosti vinske edukacije. Za sada, nama najbliža respektabilna institucija u ovoj oblasti nalazi se u Rustu u blizini Beča, sedištu Austrijske vinske akademije koja svoje kurseve radi po standardima uglednog WSET (Wine&Spirit Education Trust) Instituta u Londonu. U kvalitet programa ove Akademije uverili smo se tokom pohađanja kursa Advanced Course Wines&Spirits International Ceo članak »

Broj:
Piše:
Posted in Vinske priče | Leave a comment
Vinske priče

Podrum Aleksandrović – Božidar Aleksandrović

_DSC0172

CV srpskog vinarstva

O novijoj istoriji srpskog vinarstva ne može se pričati bez pominjanja nekih ljudi, a jedan od važnijih je Božidar Aleksandrović, vlasnik vinarije Podrum Aleksandrović iz Vinče kod Topole. Rođen 07.01.1966. godine u Beogradu, nakon što je završio Poljoprivredni fakultet, smer Voćarstvo i vinogradarstvo odlučio je da započne proizvodnju vina. Ceo članak »

Broj:
Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

ETIKETE BEZ SUMNJE (Reforma deklarisanja vina u Srbiji)

markice vino-prikaz G.I. bez legende 1Da bi se rešili brojni problemi, počev od smanjenja površina pod vinogradima, zastarelog sistema geografskog porekla koji je bio prilagođen prethodnom društvenom sistemu i navikama, deklarisanja vina kao „srpska“ (iako su samo punjena u Srbiji, a proizvedena u nekim susednim zemljama) i slično, ali i izvršilo prilagođavanje regulativi EU, Srbija je u poslednjih nekoliko godina preduzela brojne poduhvate u cilju ostvarivanja zakonskih reformi. Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

TIGNANELLO

Povratak korenima

 

theestateentrance-particularonthesign_resizeKada kažemo Toskana, pomislimo na prelepu prirodu, na nasmejane ljude, na umetnost… Zato je Tignanello, vino nastalo u ovoj italijanskoj regiji, spoj onog najboljeg što se može dobiti iz nje i revolucionarne ideje u kreiranju ovog vina – ideje o čistoj selekciji sanđoveze sorte grožđa koja se uzgaja na plodnom zemljištu Chianti Classico, najstarijeg i najautentičnijeg područja oblasti Chianti Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

En Primeur Bordeaux 2012.

Godina izazova

Magazin Wine Style petu godinu zaredom aktivno je učestvovao u pretpremijernom prikazivanju najboljih od najboljih – na En Primeur degustacijama, smotri najboljih vina Bordoa iz poslednje berbe. Kao i uvek, bilo je nekoliko prijatnih iznenađenja, ali generalno, ćudljiva godina uslovila je da poslednja berba u Bordou ne bude na nivou nekih prethodnih. Sami vinari priznaju da je bilo potrebno mnogo više truda i veštine kako bi se dobila vina zadovoljavajućeg kvaliteta. Neki su u tome uspeli, a neki i ne baš u potpunosti. To međutim ne znači da će cene ovih vina biti niže u odnosu na prethodne godine, jer su shodno lošim vremenskim uslovima i prinosi bili smanjeni, pa tako i same količine vina Ceo članak »

Broj:
Piše:
Foto:
Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Miodrag Mija Radovanović – Podrum Radovanović

CV srpskog vinarstva

Miodrag Mija Radovanović, vlasnik vinarije Podrum Radovanović, rođen je leta 1955. godine u Krnjevu kod Velike Plane. Diplomirao je na Poljoprivrednom fakultetu u Zemunu, na Odseku za prehrambenu tehnologiju, a zatim je kao enolog bio rukovodilac proizvodnje u Navipu. Svoju strast prema vinu odlučio je da pretoči u privatnu inicijativu, pa je u ovom malom mestu u Šumadiji nastao jedan od prvih, tada malih privatnih vinskih podruma u Srbiji. Prvu buteljku vina ova vinarija napunila je 1991. godine, a to vino se iste godine pojavilo i na tržištu. Od samog početka vina vinarije Podrum Radovanović jedna su od najboljih srpskih, naročito crvena, a Mija Radovanović jedan je od najuspešnijih i najpopularnijih domaćih vinara. Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged , | Leave a comment
  • Podrum Aleksić
  • VIRTUS