Piše Archives: Darko Ninković

Hrana i vino

Posna trpeza

Mo­že zvu­ča­ti neo­bič­no, ali po­sna hra­na ta­ko­đe mo­že bi­ti ve­o­ma za­ni­mlji­va za upa­ri­va­nje sa vi­nom. S ob­zi­rom na to da usko­ro po­či­nje pe­riod Ve­li­kog po­sta, ova će te­ma bi­ti ... Ceo članak »

Posted in Hrana i vino | Tagged , , | 1 Comment
Hrana i vino

Novogodišnji jelovnik

Mimoza, francuska salata, sarma, prasetina, torta, kolači… Voilà, evo nas ponovo na novogodišnjoj večeri! Doduše, navedena jela su nezaobilazni deo skoro svakog slavlja u nas, pa bi bilo ... Ceo članak »

Posted in Hrana i vino | Tagged , , | Leave a comment
Hrana i vino

Ćuretina

curetina

Kada čitate članke o sljubljivanju hrane i vina, verovatno poslednja stvar koja može da vam padne na pamet jeste da neko može da piše o ćuretini. I ja sam ... Ceo članak »

Posted in Hrana i vino | Tagged , , , | Leave a comment
Hrana i vino

Rečna riba

Pošto sam slatkovodnu ili rečnu ribu već opisao kada sam pisao o morskoj, i tada razvrstao ribe po masnoćama na plavu i belu, za tim više nema potrebe. Zato ... Ceo članak »

Posted in Hrana i vino | Tagged , | Leave a comment
Hrana i vino

Pršuta

Tanki, skoro prozirni listići mesa na tanjiru. Neupućeni su domaćina već okarakterisali kao škrticu, no poznavaoci su oduševljeni i veličaju njegovu veštinu sečenja jednog od najpopularnijih predjela – pršute.... Ceo članak »

Posted in Hrana i vino | Tagged , | Comments closed
Hrana i vino

Slaganje hrane i vina

“U slaganju hrane i vina postoji jedno pravilo, a to je da ne postoje pravila”

Ovu rečenicu ste najverovatnije čuli bezbroj puta. No, da li je to tačno? Oni koji ... Ceo članak »

Posted in Hrana i vino | Comments closed
Hrana i vino

Predjelo

Kod nas je sasvim uobičajeno da se za celokupan obrok, bez obzira na to iz koliko se jela on sastoji, koristi jedno vino. Svakako da postoji više jela koja ... Ceo članak »

Posted in Hrana i vino | Comments closed
Hrana i vino

Glavna jela

Nadam se da ste imali dovoljno vremena da proverite ispravnost onoga o čemu sam pisao u prethodna dva broja (Broj 4 i Broj 5). Ukoliko ste se igrali kombinacijama ... Ceo članak »

Posted in Hrana i vino | Tagged , , | Comments closed
Hrana i vino

Dezerti

Posle četiri meseca evo nas na kraju obroka. Biće da je ovo najduži obrok u istoriji, ali nadam se da je vredelo družiti se toliko dugo. Dakle, došli smo ... Ceo članak »

Posted in Hrana i vino | Comments closed
Hrana i vino

Novogodišnja trpeza

Već ste navikli da u ovoj rubrici možete da dobijete savete u vezi sa slaganjem vina i hrane, te nam je to tema i u ovom broju. Uz pomoć ... Ceo članak »

Posted in Hrana i vino | Comments closed
Hrana i vino

Sirevi – Brie

Veliki broj nacija, počevsi od Francuza, Italijana i Engleza, odavno je otkrilo da su sirevi izvanredan izlet u veličanstvene arome i ukuse, te ih redovno koriste između glavnog jela ... Ceo članak »

Posted in Hrana i vino | Comments closed
Hrana i vino

Sirevi – Gruyere

Gruyere

U ovom nastavku serijala “Sir i vino” predstavićemo švajcarski sir gruyere, za koga je rezervisano mesto na svakom cheese boardu širom sveta.

Gradic Grijer (Gruyere), u kome se već vekovima ... Ceo članak »

Posted in Hrana i vino | Comments closed
Hrana i vino

Sirevi – Roquefort

U ovom nastavku serijala “Sir i vino” predstavićemo roquefort, sir koji sa slatkim vinom Chateau d’Yqueme čini najelegantniju, fantastičnu kombinaciju uparivanja hrane i vina.

Rokfor (roquefort) je sir iz velike ... Ceo članak »

Posted in Hrana i vino | Comments closed
Hrana i vino

Avokado

Avokado

Kao što ste se vi (verovatno) iznenadili kada ste videli ovaj naslov u rubrici “Slaganje hrane i vina”, tako sam se i ja iznenadio kada sam video da je ... Ceo članak »

Posted in Hrana i vino | Comments closed
Vinoskop

Španska magija iz tri reda buradi

Vinski profil

Jedinstvene arome i konstantan kvalitet, kao i vrlo interesantan istorijat njegovog nastanka, zaslužni su što je špansko pojačano vino sherry postalo jedan od najpopularnijih aperitiva, ali i dizestiva na ... Ceo članak »

Posted in Vinoskop | Comments closed
Hrana i vino

Začini

Istinski doživljaj za trpezom svakako bi bio nepotpun bez začina, a pošto oko teme “slaganje začina i vina” postoji velika konfuzija, pokušaćemo da razjasnimo najvažnije stvari u vezi sa ... Ceo članak »

Posted in Hrana i vino | Comments closed
Hrana i vino

Penušava vina

Penušavo vino

Kad god se priblizimo sezoni praznika setimo se onih divnih vina osvežavajućeg karaktera, zanimljivih aroma i golicavih mehurica koja već vekovima predstavljaju simbol sreće i blagostanja…. setimo se vina

... Ceo članak »
Posted in Hrana i vino | Tagged , , | Comments closed
Hrana i vino

Pečurke

Gljive

Neke nas truju, neke nas leče, od nekih nam je muka, a neke nam izmamljuju osmehe svojim veličanstvenim ukusom; pogodili ste, u ovom broju ćemo se baviti gljivama.

Iako ... Ceo članak »

Posted in Hrana i vino | Tagged , , , , | Comments closed
Hrana i vino

Maslinovo Ulje

Masline

Nerazdvojni pratilac vina mediteranskih krajeva jeste i maslinovo ulje, koje kao i vino, priča zanimljive priče onima koji su zainteresovani da ih čuju. Nikako ne bi trebalo izgubiti iz ... Ceo članak »

Posted in Hrana i vino | Tagged , | Comments closed
Hrana i vino

Školjke

Školjke

Bez obzira na to koliko ih mi omalovažavali, mekušci ipak mogu da budu veliki i značajni, pravi heroji gastronomskog boja. Hm, ni meni ovo ne izgleda kao dobra šala, ... Ceo članak »

Posted in Hrana i vino | Tagged | Comments closed
  • Vinarija Lastar
  • Podrum Aleksić
  • VIRTUS