Piše Archives: Miša Cilić

Vinoskop

Berba 2007. u Srbiji

Berba

Od kada smo počeli da “brojimo berbe”, evo nam još jedne dobre u nizu. Godina puna sunca, topla, sa umanjenom količinom padavina, bila je neizvesna za vinogradare, ograničavajuća za ... Ceo članak »

Posted in Vinoskop | Comments closed
Vinoskop

Carménère

Izgubljena sorta

Iako je karmenjer (carmenere) jedna od najstarijih bordoskih sorti grožđa, zbog otežanog uzgoja u hladnijim klimatima sa povišenom vlažnošću vazduha, gotovo da je isčezao iz evropskih vinograda. ... Ceo članak »

Posted in Vinoskop | Comments closed
Degustacije

Bordeaux Primeur, millesime 2007

Bordeaux

Profesionalne degustacije najvećih vina Bordoa iz poslednje berbe

Okupili su se najpoznatiji i najpriznatiji, najpozvaniji i najcenjeniji, enolozi i trgovci, novinari specijalisti, posvećeni poštovaoci vina, da i ove godine

... Ceo članak »
Posted in Degustacije | Comments closed
Vinoskop

Malbec

Francuski Argentinac ili argentinski Francuz!?

Iako malbek (malbec) potiče iz Bordoa, danas samo četiri od ukupno 60 klasifikovanih grand cru satoa koristi ovu sortu u svojim kupažama. Iako je ... Ceo članak »

Posted in Vinoskop | Comments closed
Novo vinarstvo Srbije

Novo vinarstvo Srbije: Prvi deo

Ne tako davno da bi se zaboravilo, izbor ljubitelja i postovaoca vina sa ovih prostora svodio se tek na par solidnih, “isprobanih” etiketa, bez mnogo kreativnosti i mogućnosti za ... Ceo članak »

Posted in Novo vinarstvo Srbije | Comments closed
Novo vinarstvo Srbije

Novo Vinarstvo Srbije: Drugi deo

Vino

Skloni pridavanju značaja i veličanju tradicije i kulturnog nasleđa, u Srbiji često ističemo “vekovna iskustva” u vinogradarstvu i proizvodnji vina. Nekada u želji da istaknemo veliki potencijal ove regije, ... Ceo članak »

Posted in Novo vinarstvo Srbije | Comments closed
Novo vinarstvo Srbije

Novo vinarstvo Srbije: Treći deo

U nameri da vam približim situaciju u vinogradarstvu i vinarstvu Srbije, regije, proizvođače, te donekle i same proizvode, u uvodnim tekstovima prethodna dva dela ove teme više mesta sam posvetio ... Ceo članak »

Posted in Novo vinarstvo Srbije | Comments closed
Novo vinarstvo Srbije

Novo vinarstvo Srbije: Četvrti deo

Botunjac Vinogradi

Skloni preterivanju i pridavanju značaja tek svakodnevnim događajima, jedni zatrpani kreativnim idejama ali bez podrške, drugi u poziciji da učine nešto realnije ali bez vremena za ideje, često se ... Ceo članak »

Posted in Novo vinarstvo Srbije | Comments closed
Vinoskop

Kloniranje u vinogradima

Vinograd

Nepobitna je činjenica da se od lošeg grožđa ne može proizvesti dobro vino! Ali, sa velikom tačnošću (preciznošću) moze se reći da najbolje grožđe dolazi sa najboljih čokota.

Proizvodači ... Ceo članak »

Posted in Vinoskop | Comments closed
Vinoskop

Eko-vinogradarstvo

Eko-Vinogradarstvo

U poslednje vreme jača svest o očuvanju životne sredine, što je primetno i u oblasti prehrambene industrije, a naročito u segmentu vinarstva i vinogradarstva. Ovaj trend manifestuje se u ponašanju ... Ceo članak »

Posted in Vinoskop | Comments closed
Vinske priče

Michel Rolland

Michel Rolland

Najpoznatiji enolog-konsultant na svetu

“Vino se proizvodi za ljude i poenta je u tome da se ona dobro prodaju. Vino je posao i ja želim da proizvodim vino koje ... Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Comments closed
Restorani

Konoba Marino i Vinarija Kabola – Momjan, Istra

Restoran Kabola

Kratak kurs gastronomskog turizma

Topao ambijent konobe Marino uređen je taman tako da vam je krajnje prijatno, a da vam pri tom pažnju ne odvlači enterijer. Što je odlično, ... Ceo članak »

Posted in Restorani | Comments closed
Vinarije

13. JUL PLANTAŽE

Plantaze

Najbolje vinarije u regionu

PREDSTAVLJAMO VINARIJE IZ KNJIGE TOP 50 VINARIJA EX-YU, DRUGE SPECIJALNE PUBLIKACIJE MAGAZINA WINE STYLE

13. JUL PLANTAŽE

Podgorica, Crna Gora

“Godinama sticano, poverenje potrošača ... Ceo članak »

Posted in Vinarije | Comments closed
Vinoskop

Činioci koji uslovljavaju kvalitet grožđa (II)

Cinioci

Teroar vs. klimatski faktori

Opisujući niz činioca koji posredno ili neposredno utiču na dinamiku promene posmatranih parametara u grožđu, njihovu sintezu i modifikaciju, kao i prelazak u vino kao ... Ceo članak »

Posted in Vinoskop | Comments closed
Vinarije

Podrum Aleksandrović

Aleksandrovic

Najbolje vinarije u regionu

PREDSTAVLJAMO VINARIJE IZ KNJIGE TOP 50 VINARIJA EX-YU, DRUGE SPECIJALNE PUBLIKACIJE MAGAZINA WINE STYLE

PODRUM ALEKSANDROVIĆ

Topola, Šumadija

“Da nisam ovo što jesam, plaćao

... Ceo članak »
Posted in Vinarije | Comments closed
Vinske priče

Bordeaux Primeur, millesime 2009

Primeur

Možda “Berba veka”

I treću godinu zaredom ekipa magazina Wine Style aktivno je učestvovala u Primeur degustaciji, jednom od najelitnijih vinskih događaja u svetu – u degustaciji najboljih vina Bordoa ... Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Comments closed
Vinoskop

Činioci koji uslovljavaju kvalitet grožđa (I)

Zemlja

Terroir vs. klimatski faktori

Decenijama se vodi polemika o tome koji činioci su najbitniji za kvalitet grožđa, odnosno vina. Predstavnici evropskog vinogradarstva, odnosno “starog vinskog sveta”, stalno ističu lokaciju ... Ceo članak »

Posted in Vinoskop | Comments closed
Restorani

Restoran “Zaplet”

Zaplet

Komplikovan “Zaplet”

Taj jezik se prvo marinira, ali danima. Posle se sprema i služi na brusketima, kao predjelo. Nije blag, daleko od toga, ukusi se ne smenjuju, već su ... Ceo članak »

Posted in Restorani | Comments closed
Vinarije

Trapan

Trapan

Najbolje vinarije u regionu

PREDSTAVLJAMO VINARIJE IZ KNJIGE TOP 50 VINARIJA EX-YU, DRUGE SPECIJALNE PUBLIKACIJE MAGAZINA WINE STYLE

TRAPAN

Pula, Istra

“Neki doživljaji su kao vetar… bez granica. ... Ceo članak »

Posted in Vinarije | Comments closed
  • Podrum Aleksić
  • VIRTUS