enologija

/Tag: enologija

Marco Caprai

Broj: Piše: Foto:

Sagratino vredi samo ako rodi na lokalnom tlu Marco Caprai preuzeo je porodične vinograde 1988. godine i brzo je napravio revoluciju u italijanskom vinskom svetu svojom lokalnom sortom sagrantino i stvorio kvalitetno vino od sorte od koje su [...]

2010-11-25T16:45:05+00:0011. 11. 2010|Kategorije: Vinske priče|Oznake: , , , , , |0 Comments

Victor Marcantoni

Broj: Piše: Foto:

Tržište je barometar kvaliteta Već dvadeset sedam godina Argentinac Victor Marcantoni veran je svojoj profesiji – kreiranju vina, baš kao i svojoj kompaniji Pernod Ricard. Karijeru je započeo u vinariji Etchart, i od tada sa velikim uspehom proizvodi [...]

2010-11-25T16:46:30+00:0011. 11. 2010|Kategorije: Vinske priče|Oznake: , , , |0 Comments

Herman Munjoz

Mediteran je “majka” vinske kulture Herman Munjoz, poljoprivredni inženjer sa titulom Mastera enologije i marketinga vina, zadužen je za promociju španske vinske regije Ribera del Duero i svih njenih, nešto manje od 250 vinarija. U intervjuu za “Wine [...]

2010-11-25T16:47:40+00:0011. 11. 2010|Kategorije: Vinske priče|Oznake: , , , , , |0 Comments

Xavi Monclus

Broj: Piše: Foto:

Šampanjac je velika tajna Xavi Monclus, savetnik u proizvodnji šampanjaca za brendove Moët Chandon, Dom Perignon, Ruinart, Veuve Clicquot i Krug, istovremeno i menadžer za edukaciju u oblasti vina i alkohonih pića za čitavu Evropu u okviru “Louis [...]

2018-11-27T11:17:54+00:0011. 11. 2010|Kategorije: Vinske priče|Oznake: , , , , |0 Comments

Jesús Marino Pascual

Arhitektura i vino Jedan od učesnika “Belgrade Design Weeka” bio je i poznati španski arhitekta Jesús Marino Pascual, koji je na interesantan način povezao svoje strasti prema arhitekturi i vinarstvo – projektovao je dve španske vinarije i Muzej [...]

2018-11-27T11:18:28+00:0011. 11. 2010|Kategorije: Vinske priče|Oznake: , , , |0 Comments

Jean-Robert Pitte

Broj: Piše: Foto:

Vino osvaja svet Profesor geografije na Sorboni i predsednik Geografskog društva Francuske, Jean-Robert Pitte svetski je priznat stručnjak za vino i gastronomiju. Autor je i nekoliko knjiga na tu temu, od kojih su najpoznatije Bordeaux Burgundy Vintage rivarlry [...]

2011-02-10T20:44:32+00:006. 11. 2010|Kategorije: Vinske priče|Oznake: , , , |0 Comments

PODRUM RADOVANOVIĆ

Najbolje vinarije u regionu PREDSTAVLJAMO VINARIJE IZ KNJIGE TOP 50 VINARIJA EX-YU, DRUGE SPECIJALNE PUBLIKACIJE MAGAZINA WINE STYLE PODRUM RADOVANOVIĆ Krnjevo, Šumadija „Vinarstvo je stalno traganje. Upravo u tome i jeste draž.“ Dugogodišnje iskustvo u radu sa vinima [...]

Činioci koji uslovljavaju kvalitet grožđa (III)

Uticaj zemljišta U želji da istaknu povezanost i međuzavisnost činilaca koji posredno ili neposredno utiču na sastav grožđa, odnosno vina kao finalnog proizvoda, vinari često citiraju izreku: „Vinova loza je majka vina, zemljište otac, a klima sudbina!“ Međutim, [...]

2015-10-27T15:35:20+00:008. 8. 2010|Kategorije: Vinoskop|Oznake: , |Коментари су искључени на Činioci koji uslovljavaju kvalitet grožđa (III)