zemljiste

/Tag: zemljiste

Činioci koji uslovljavaju kvalitet grožđa (IV)

Teroar Evropljani stalno ističu lokaciju na kojoj se gaji loza kao presudnu za klasifikaciju vina po kvalitetu, pozivajući se na dvomilenijumsko iskustvo i vraćajući se u doba Rimljana. Najjače dokaze i objašnjenje koncepta teroar (fr. terroir) povlače iz [...]

2015-10-27T15:35:07+00:0012. 10. 2010|Kategorije: Vinoskop|Oznake: , , |0 Comments

Činioci koji uslovljavaju kvalitet grožđa (III)

Uticaj zemljišta U želji da istaknu povezanost i međuzavisnost činilaca koji posredno ili neposredno utiču na sastav grožđa, odnosno vina kao finalnog proizvoda, vinari često citiraju izreku: „Vinova loza je majka vina, zemljište otac, a klima sudbina!“ Međutim, [...]

2015-10-27T15:35:20+00:008. 8. 2010|Kategorije: Vinoskop|Oznake: , |Коментари су искључени на Činioci koji uslovljavaju kvalitet grožđa (III)