Tokom proteklih 140 godina, mnoge boce vina Tikveš prošle su kroz starinske kafane i savremene restorane, ostavljajući trag u svakom ambijentu, ali i na slavskim trpezama i profesionalnim degustacijama, kiteći se usput medaljama na najprestižnijim svetskim ocenjivanjima i govoreći jedinstvenu priču. Koliko god ova vinska romansa bila ispričana u modifikovanoj verziji, u skladu sa duhom aktuelnog vremena, uvek je nosila jednu istu poruku – tradiciju, duh i strast posebnog južnjačkog teroara koji živi sve ove godine zahvaljujući jasnoj viziji i hrabrosti da se uvek ide korak napred. Zaokružujući Tikvešovu biografiju danas, može se reći da je imao tri života, od kojih ovaj aktuelni potvrđuje da je Makedonija zaista posebno tle, koje je iznedrilo jednog modernog diva obojenog najfinijim nijansama vinske elegancije.
POČECI (1885)
Rađanje vinske legende
Kraj je XIX i početak XX veka. Balkan se komeša – carstva slabe, države se bude, menjaju se granice i sudbine naroda, a negde između tih velikih potresa, u vinogradima tikveškog kraja rađaju se prvi snovi vizionara.
U tadašnjoj jugoistočnoj Evropi retko šta je bilo stabilno, osim nečega što se vekovima negovalo: grožđe i ljudska upornost tikveškog regiona. Mnogi su prepoznali da dolazi novo vreme, u kojem vino može da postane više od tradicije – da postane brend.
Tako nastaju prvi vinski podrumi i prva vina u flašama sa jasno istaknutim geografskim poreklom. Vekovna vinogradarska priča ovog kraja dobija ime „Tikveš“, a godina 1885. ostaje zabeležena kao trenutak kada je u Makedoniji započeta organizovana proizvodnja i prodaja vina.
PRVI USPESI (1930–1940)
Vinske arome Balkana putuju svetom
Tridesete godine donose zamah. Proizvodnja vina u Tikvešu raste, a ime Tikveš počinje glasno da odzvanja i izvan regiona. Vina se piju širom Evrope, putuju tamo gde ih nose karavani trgovaca, vozovi i brodovi. Tikvešovo vino tako postaje ponosni ambasador jednog jedinstvenog kraja – sunčanog i vinorodnog, noseći u sebi klicu vinske revolucije.
SAVREMENI VINSKI PODRUM (1946–1969)
Nova era, zauzimanje trona jugoistočne Evrope
Posle Drugog svetskog rata dolazi do velikih društvenih promena. Donosi se zakon o nacionalizaciji privatne imovine, a država odlučuje da objedini sve veće vinske podrume i imanja u jedno preduzeće. U ovom delu Makedonije, naziv je, logično, mogao biti samo jedan – Tikveš.
Ubrzo započinje izgradnja savremenog vinskog podruma, višestruko većeg od prethodnih, a od 1952. do 1969. godine Tikveš prolazi kroz razne integracije i pripajanja manjih poljoprivrednih kombinata. Tako nastaje agrokombinat Tikveš, u okviru kojeg se nalazi i vinski podrum, a koji postaje najveća vinarija u jugoistočnoj Evropi. Igra velikih brojki je započela.
OBARANJE REKORDA (1980–1990)
Turbulencije popločane zlatom
Osamdesete su bile godine rekordnih ambicija, a Tikveš postaje sinonim za masovnu, ali kvalitetnu proizvodnju. Pojavljuje se nova serija vina–Aleksandrija, koja odmah osvaja tržište. Već u to vreme, Tikvešova vina počinju redovno da osvajaju nagrade na regionalnim i svetskim sajmovima.
Istovremeno, rast vinograda zahtevao je i veći kapacitet podruma. Vino se plasira i u flašama i kao nalivno, posebno u zemljama bivše Jugoslavije, ali i šire.
A onda se desio raspad Jugoslavije i turbulencije koje su promenile sve što je do tada bilo stabilno. Tikveš je morao da se prilagodi, da se iznova pronađe. Bio je to veliki izazov, ali i početak renesanse.
BUĐENJE TIKVEŠA (2003)
Novi život, nova vizija
Novo poglavlje u Tikvešovom životu otvorila je investiciona grupa „M6“, preuzevši vinariju i započinjući temeljnu modernizaciju. Fokus je bio jasan –kvalitet na prvom mestu, čime je Tikveš potvrdno odgovorio na staro pitanje: „Imaju li veliki sistemi pravo na snove o velikim vinima?”
Ulaže se u vinograde, selekciju grožđa, tehnologiju. Portfoliju se pridružuju nove serije vina, Special selection i Alexandria cuvée, dok dobro poznata sortna vina Temjanika, Traminac, Vranac… prelaze u seriju Classic. Vino koje se često izdvaja kao vino unikatnog ukusa koje osvaja potrošače i vinske stručnjake je ,,T’ga za jug” sa prodajom više od 1,2 miliona flaša godišnje.
Nakon svega pet godina, stigla je i prva velika globalna potvrda da je izabran pravi put. Na Wine Innovation Forumu u Parizu, Tikveš je proglašen za jedan od 30 najinovativnijih vinskih brendova na svetu.
Lansirajući vina sa istoimenih lokacija Bela Voda i Barovo Tikveš je 2010. godine duboko zagazio u sferu vinske izvrsnosti. Teroar vina iz strogo kontrolisanih, sopstvenih vinograda, sa potpisom svetski poznatog enologa Filipa Kambija (Philippe Cambie), koja govore o zemlji, mikroklimi i znanju koje ih oblikuje, otvorila su vrata Tikveša i onim najzahtevnijim, istinskim vinskim znalcima. Lista najboljih ex-YU vina i danas je nezamisliva bez ovih etiketa, naročito ,,crvenih”.
VREME NAGRADA (2011–2020)
Tikveš osvaja svet
Nikada nećemo saznati da li su novi vlasnici Tikveša mislili da će to jednog dana biti moguće, ali Robert Parker, najuticajniji vinski kritičar na svetu, 2011. godine ocenjuje Belu Vodu (berba 2010) sa 94 poena, što je bila prva takva ocena za jedno vino iz Makedonije, odnosno regiona. Tri godine kasnije, Parker i njegov tim The Wine Advocate potvrđuju kvalitet ovog vina, a ukupno osam vina Tikveša dobija ocene od 93, 94 i 95 poena.
Trijumfalni pohod se nastavlja, pa Barovo iz berbe 2015. osvaja 2018. godine platinastu medalju na čuvenom ocenjivanju Decanter u Londonu; bio je to prvi put u istoriji da jedno makedonsko vino, odnosno vino iz regiona, osvoji tako prestižnu svetsku nagradu.
Te iste godine ambicije su se proširile i izvan okvira regiona, pa je usledila akvizicija francuske vinarije Château de Gourdon u regiji Južna Rona, čime je Tikveš postao brend koji povezuje tradiciju Balkana i vinske standarde Francuske.
ZLATNE I ČISTE DVADESETE (2020)
Medalje, ekologija i najsavremenija tehnologija
Na najpoznatijim svetskim takmičenjima Tikvešova vina osvajaju ukupno 130 nagrada, potvrđujući status najnagrađivanije vinarije u regionu, a kolekcija medalja se uvećavala sve jačim tempom svake naredne godine.
Paralelno s konstantnim napretkom u kvalitetu vina, Tikveš je sve više oštrio svoj pogled u budućnost, naročito na polju ekologije, održivosti, obnovljive energije i organskog vinogradarstva, postavši prva vinarija u regionu koja je uvela ESG standarde. Tikveš je jedina vinarija iz regiona koja je uspela da ispuni kriterijume za srebrno članstvo u grupi Međunarodne vinarije za borbu protiv klimatskih promena (IWCA – International Wineries for Climate Action), postavši jedna od četrdesetak vodećih svetskih vinarija, prepoznatih kao globalni lideri u borbi protiv klimatskih promena. U skladu s tim, obavezao se na cilj neto-nula emisija do 2050. godine.
To nije samo strategija, već i poruka: „Zaštititi zemlju koja daje grožđe, ljude koji ga obrađuju, zajednicu koja živi uz vinograde, planetu koju ostavljamo generacijama koje dolaze”.
Svoju jasnu viziju budućnosti Tikveš je oplemenio i upotrebom AI tehnologije, koja se danas primenjuje širom sveta u najprogresivnijim vinarijama.
TIKVEŠ DANAS – 3K
Konglomerat, kontinenti i kontinuitet
Danas je Tikveš mnogo više od jedne vinarije. To je svojevrstan ekosistem, simbioza nekoliko vinarija i izvrsnih teroara:
- Tikveš
- Lepovo
- Barovo
- Bela Voda
- Babuna
- Château de gourdon
Saga o Tikvešu začinjena je impresivnim brojkama. Više od polovine prihoda ostvaruje se od izvoza, koji je 2024. godine dostigao 32,7 miliona evra. Vina putuju u 25 država, na pet kontinenata, osvajajući simpatije i onih najzahtevnijih potrošača i beležeći konstantan rast prodaje.
Da priča o viziji i spremnosti da se ide korak dalje nije samo obična fraza, svedoče ozbiljne investicije ove vinarije u svim segmentima. Tokom poslednje dve decenije uloženo je više od 50 miliona evra u modernizaciju, digitalizaciju i vrhunski kvalitet, naravno i u razvoj zaposlenih. Postavljeni su novi standardi u vinogradarstvu, razvijena je saradnja sa stotinama vinogradara, a stručni tim čine domaći i strani profesionalci svetskog renomea.
Every day vinska dela još uvek su srce vinske proizvodnje vinarije u Kavadarcima, ali deluje da i ona, ponesena čarima vinskog elitizma, iz godine u godinu prestaju da budu puki nosioci Tikvešove lakoće življenja i postaju sve ozbiljniji vinski sagovornici. Dok brendovi T’ga za jug i Alexandria još uvek govore tradicionalnijim jezikom Tikveša, linija Luda Mara komunicira žargonom novih generacija, a Tikvešovа vina sa poseda u Makedoniji – Lepovo, Barovo, Bela Voda, Babuna – kao i iz francuske vinarije Château de gourdon su tu da zadive, inspirišu i postave neke nove standarde vinske izvrsnosti.
