Category Archives: Novo vinarstvo Srbije

Novo vinarstvo Srbije

Novo vinarstvo Srbije: Prvi deo

Novo vinarstvoNe tako davno da bi se zaboravilo, izbor ljubitelja i postovaoca vina sa ovih prostora svodio se tek na par solidnih, “isprobanih” etiketa, bez mnogo kreativnosti i mogućnosti za istraživanje. Neki su kritikovali i isticali nepostojanje vinske kulture, drugi nepostovanje uparivanja hrane i vina, a toliko je mogućnosti u našoj bogatoj kuhinji! “Nekultura”, ili su nam nedostajala vina !?Kako god, danas je mogućnost izbora daleko veća, a sve bolja vina iz malih srpskih vinarija ukazuju na pozitivne promene. Ceo članak »

Posted in Novo vinarstvo Srbije | Comments closed
Novo vinarstvo Srbije

Novo Vinarstvo Srbije: Drugi deo

VinoSkloni pridavanju značaja i veličanju tradicije i kulturnog nasleđa, u Srbiji često ističemo “vekovna iskustva” u vinogradarstvu i proizvodnji vina. Nekada u želji da istaknemo veliki potencijal ove regije, gde se “od vajkada proizvodilo vino”, ali i nesvesno, u begu od zabrinjavajuće realnosti, vratimo se u vreme kada su bregove prekrivali vinogradi, kada su berbe bile mobe, spevale pesme o vinu, a prokupac brao tek po prvom snegu… Mnogo toga je bilo, a što je gotovo preko noći zaboravljeno, pa se u silnoj želji da se pronađe izgubljeno često i preteruje. A istorija kaže sledeće…

Ceo članak »

Posted in Novo vinarstvo Srbije | Comments closed
Novo vinarstvo Srbije

Novo vinarstvo Srbije: Treći deo

U nameri da vam približim situaciju u vinogradarstvu i vinarstvu Srbije, regije, proizvođače, te donekle i same proizvode, u uvodnim tekstovima prethodna dva dela ove teme više mesta sam posvetio istoriji srpskog vinarstva, tradiciji i potencijalu, odnosno onome što bi moglo (trebalo) biti. Aktuelno stanje, odnosno presek informacija sa terena, ciljano sam ostavio za kraj, u nadi da će usled intenzivnih dešavanja i promena u pristupu proizvodnji isti otvoriti novu tematiku za opis, diskusiju i kritiku.

Ceo članak »

Posted in Novo vinarstvo Srbije | Comments closed
Novo vinarstvo Srbije

Novo vinarstvo Srbije: Četvrti deo

Botunjac VinogradiSkloni preterivanju i pridavanju značaja tek svakodnevnim događajima, jedni zatrpani kreativnim idejama ali bez podrške, drugi u poziciji da učine nešto realnije ali bez vremena za ideje, često se nađemo veoma uzurbani, u stalnom isčekivanju pomaka. Jedan od njih trebalo bi, barem mnogi tako misle, da donese novi Zakon o vinu. Ceo članak »

Posted in Novo vinarstvo Srbije | Comments closed
  • Vinarija Lastar
  • Podrum Aleksić
  • VIRTUS