Malbec

Broj: Piše: Foto:

Francuski Argentinac ili argentinski Francuz!? Iako malbek (malbec) potiče iz Bordoa, danas samo četiri od ukupno 60 klasifikovanih grand cru satoa koristi ovu sortu u svojim kupažama. Iako je u Kaoru dominantna sorta, nakon velikog mraza 1956. godine [...]

2010-10-29T13:56:58+01:0016. 7. 2010|Categories: Vinoskop|Коментари су искључени на Malbec

Španska magija iz tri reda buradi

Broj: Piše: Foto:

Jedinstvene arome i konstantan kvalitet, kao i vrlo interesantan istorijat njegovog nastanka, zaslužni su što je špansko pojačano vino sherry postalo jedan od najpopularnijih aperitiva, ali i dizestiva na svetu. Ne zna se tačno kada je počela proizvodnja [...]

2011-05-23T21:41:13+01:002. 7. 2010|Categories: Vinoskop|Коментари су искључени на Španska magija iz tri reda buradi

Kloniranje u vinogradima

Broj: Piše: Foto:

Nepobitna je činjenica da se od lošeg grožđa ne može proizvesti dobro vino! Ali, sa velikom tačnošću (preciznošću) moze se reći da najbolje grožđe dolazi sa najboljih čokota. Proizvodači širom sveta drže se ove tvrdnje kao nikada do [...]

2015-10-27T15:36:32+01:0029. 6. 2010|Categories: Vinoskop|Коментари су искључени на Kloniranje u vinogradima

Eko-vinogradarstvo

U poslednje vreme jača svest o očuvanju životne sredine, što je primetno i u oblasti prehrambene industrije, a naročito u segmentu vinarstva i vinogradarstva. Ovaj trend manifestuje se u ponašanju i potrošača i proizvođača, pa tako sve češće [...]

2015-10-27T15:36:42+01:0029. 6. 2010|Categories: Vinoskop|Коментари су искључени на Eko-vinogradarstvo

Činioci koji uslovljavaju kvalitet grožđa (II)

Broj: Piše: Foto:

Teroar vs. klimatski faktori Opisujući niz činioca koji posredno ili neposredno utiču na dinamiku promene posmatranih parametara u grožđu, njihovu sintezu i modifikaciju, kao i prelazak u vino kao finalni proizvod, pomenuo sam da su velike razlike u [...]

2015-10-27T15:36:53+01:0028. 6. 2010|Categories: Vinoskop|Коментари су искључени на Činioci koji uslovljavaju kvalitet grožđa (II)

Činioci koji uslovljavaju kvalitet grožđa (I)

Terroir vs. klimatski faktori Decenijama se vodi polemika o tome koji činioci su najbitniji za kvalitet grožđa, odnosno vina. Predstavnici evropskog vinogradarstva, odnosno „starog vinskog sveta“, stalno ističu lokaciju na kojoj se gaji loza kao presudnu za klasifikaciju vina po kvalitetu, pozivajući se [...]

2015-10-27T15:37:03+01:0028. 6. 2010|Categories: Vinoskop|Коментари су искључени на Činioci koji uslovljavaju kvalitet grožđa (I)
Go to Top