Činioci koji uslovljavaju kvalitet grožđa (III)

Uticaj zemljišta U želji da istaknu povezanost i međuzavisnost činilaca koji posredno ili neposredno utiču na sastav grožđa, odnosno vina kao finalnog proizvoda, vinari često citiraju izreku: „Vinova loza je majka vina, zemljište otac, a klima sudbina!“ Međutim, [...]

2015-10-27T15:35:20+01:008. 8. 2010|Categories: Vinoskop|Tags: , |Коментари су искључени на Činioci koji uslovljavaju kvalitet grožđa (III)

Berba 2006. – Nova domaća vina

Piše: Foto:

Često ćete čuti od nekoga ko sebe smatra velikim poznavaocem vina da, kada proba vino, može da prepozna iz koje je berbe, odnosno, godine. Naravno, u velikoj većini slučajeva sve ostaje na priči, jer u istoj godini, čak i susedna vinogorja sa različitim [...]

2015-10-27T15:35:32+01:0030. 7. 2010|Categories: Vinoskop|Коментари су искључени на Berba 2006. – Nova domaća vina

Kreiranje stilova vina

Piše: Foto:

Proizvesti dobro vino i prodavati ga po fer ceni više nije dovoljno, jer svetsko tržište vina je „arena“ u kojoj dominantnu ulogu imaju „princip razumevanja tržišta“ i „marketinška strategija“. Proizvođači su, usled velike konkurencije i pojave vina iz Novog Sveta, sve više primorani [...]

2015-10-27T15:35:43+01:0030. 7. 2010|Categories: Vinoskop|Коментари су искључени на Kreiranje stilova vina

Procena kvaliteta vina

Svedoci smo ubrzanog razvoja svetskog tržista vina – svakodnevno novi brendovi u ponudi, nove zemlje kao proizvođači, hiljade etiketa. Svakako je interesantno biti istraživač i probati stalno nova vina, eksperimentisati sa stilovima, regijama, tipovima vina. Međutim, javlja se [...]

2015-10-27T15:35:53+01:0030. 7. 2010|Categories: Vinoskop|Коментари су искључени на Procena kvaliteta vina

Šta ponuditi Evropi

U procesu pridruživanja Srbije Evropskoj zajednici neophodno je usaglašavanje zakona i regulativa, te i onih koji se direktno tiču vinogradarstva i vinarstva. Skorašnje odobrenje za izvoz dodatnih 8.000 hektolitara vina u zemlje EU, bilo je povod za mnoga [...]

2018-11-25T15:00:02+01:0030. 7. 2010|Categories: Vinoskop|Коментари су искључени на Šta ponuditi Evropi

Barik vina

Prefinjene arome drveta U poslednje dve decenije ponovo su otkrivene mnogobrojne prednosti sazrevanja vina u drvenim sudovima, a upotreba buradi postaje najižrazeniji trend u vinarskom svetu. Uticaj drveta na vino ima viseštruki značaj, te se drvo trenutno smatra [...]

2015-10-27T15:36:12+01:0030. 7. 2010|Categories: Vinoskop|Коментари су искључени на Barik vina

Petit Verdot

Broj: Piše: Foto:

Zaboravljeni bordoski začin   Petit verdot je autohtona sorta zapadnog dela bordoske vinogradarske regije, gajena u Medoku mnogo pre kabernea. Jedna je od pet tradicionalnih crnih sorti grožđa pomenutih vinogorja, ali je, kao i malbec, petit verdot vremenom [...]

2011-10-05T10:33:18+01:0030. 7. 2010|Categories: Vinoskop|Коментари су искључени на Petit Verdot

Berba 2007. u Srbiji

Od kada smo počeli da „brojimo berbe“, evo nam još jedne dobre u nizu. Godina puna sunca, topla, sa umanjenom količinom padavina, bila je neizvesna za vinogradare, ograničavajuća za vinare, a prva vina lako dopadljiva ljubiteljima. Subjektivno, ovo [...]

2015-10-27T15:36:22+01:0030. 7. 2010|Categories: Vinoskop|Коментари су искључени на Berba 2007. u Srbiji

Carménère

Broj: Piše:

Izgubljena sorta Iako je karmenjer (carmenere) jedna od najstarijih bordoskih sorti grožđa, zbog otežanog uzgoja u hladnijim klimatima sa povišenom vlažnošću vazduha, gotovo da je isčezao iz evropskih vinograda. Benefit karmenjera, osim duboke crvene boje, ogledao se i u izrezenoj aromi u dobrim godinama, [...]

2011-11-19T21:31:15+01:0030. 7. 2010|Categories: Vinoskop|Коментари су искључени на Carménère
Go to Top