direktor obuke Asocijacije sommeliera SAD
Rečna ili morska, bela ili plava, za koju god da se odlučite nećete pogrešiti – osim široke palete fantastičnih ukusa, izuzetno je i zdrava. A i letnja sezona još uvek je u toku; morska obala, planine, reke i jezera preplavljene su turistima, pa je prirodno da napišemo nešto o najpopularnijoj hrani sezone – ribi. [...]
Imaju jedinstvenu aromatičnost, nisu baš rasprostranjeni i teško se pronalaze, a međusobno se mogu drastično razlikovati po kvalitetu i veličini – zbog svega ovoga tartufi se prodaju i na aukcijama, baš kao i dragulji ili dela velikih slikara. Oni najmarkantniji i najređi primerci, završavaju u rukama ljudi koji su za njih spremni da izdvoje basnoslovan novac. [...]
Spaghetti, bucatini, capellini, vermicelli, linguine, zitoni, fettucelle, fettuccine, pappardelle, fusilli, penne, ditali, conchiglie, farfalle, tortellini, ravioli, lasagne rigate ili lisce, samo su neke od nekoliko desetina oblika testenine koja je u celom svetu poznata kao pasta. Istoriju testenine na evropskom prostoru, odnosno priču kako ju je Marko Polo doneo iz Kine, ne treba ponavljati – okrenućemo [...]
Bez obzira na to da li ste ušli u restoran nacionalne ili internacionalne kuhinje, namirnica koju ćete uvek naći u jelovniku jeste biftek. Goveđi file najmekše je i najkvalitetnije crveno meso, što biftek čini toliko cenjenim jelom. Osim toga, izuzetno je zahtevan za slaganje sa vinom – ali, ukoliko odaberete odgovarajuće vino, onda to može biti [...]
Čuo sam nekoliko puta da je jastog kralj hrane i možda je to i tacno, ali ono u šta sam siguran jeste da je hrana kraljeva – kavijar. Mislim da to nije pretenciozno reci za namirnicu čija cena dostiže 10.000 dolara za kilogram. Kavijar je od starih vremena jedna od najskupocenijih jestivih namirnica, delikatesni zalogaj i [...]
Copyright © WineStyle 2006 – 2026. Sva prava zadržana.
