Ćuretina
Kada čitate članke o sljubljivanju hrane i vina, verovatno poslednja stvar koja može da vam padne na pamet jeste da neko može da piše o ćuretini. I ja sam isprva mislio da pišem o specijalitetima od patke, fazana, [...]
Robert Mondavi Woodbridge 2006
proizvođač: Robert Mondavi sorta: zinfandel oblast: California procenat alkohola: 13,5 % cena: 1.390 dinara Izražene rubincrvene boje, kristalne bistrine. Miris nagoveštava nešto ekstraktivnije vino u odnosu na doživljaj ukusa, tako da postoji disbalans između ukusa i mirisa. Blago reduktivno vino sa dosta koncentrisane arome zrelog crvenog voća i primetnom gorčinom. Ali i pored umerene punoće vino [...]
Ernest&Julio Gallo Merlot 2006
proizvođač: Ernest&Julio Gallo sorta: merlot oblast: California procenat alkohola: 13,5 % cena: 750 dinara Tamne, rubincrvene boje sa prisutnim narandžastim tonovima, lepe bistrine. Na mirisu dominiraju arome crvenog bobičastog voća, koje su lepo uklopljene sa začinskim tonovima drveta. Na ukusu vino je puno, izražene voćnosti, sa notama kupine i šljive, dok su tanini vrlo mekani. Karakteriše [...]
Rečna riba
Piše: Darko Ninković
Foto: Vladimir Antić
Pošto sam slatkovodnu ili rečnu ribu već opisao kada sam pisao o morskoj, i tada razvrstao ribe po masnoćama na plavu i belu, za tim više nema potrebe. Zato ćemo se odmah pozabaviti najčešće korišćenim vrstama rečne ribe u ishrani, konkretnim recepturama i, [...]
Riba
Rečna ili morska, bela ili plava, za koju god da se odlučite nećete pogrešiti – osim široke palete fantastičnih ukusa, izuzetno je i zdrava. A i letnja sezona još uvek je u toku; morska obala, planine, reke i [...]