Category Archives: Vinske priče

Novi broj

International Wine Challenge 2018, London

IWC insider

Izostanak očekivanog glamura i krajnje ležerna atmosfera bili su prilično iznenađujući, ali kada je ocenjivanje počelo, bilo je jasno zašto je IWC (International Wine Challenge) u Londonu jedno od najvažnijih takmičenja vina na svetu. Vrlo kvalifikovane sudije i odlična organizacija daju ovom takmičenju kredibilitet koji i uživa, a ja sam po prvi put imao tu čast da kao član žirija učestvujem u ovom uglednom događaju Ceo članak »

Also posted in Novi broj | Tagged | Leave a comment
Novi broj

ProWein 2018, Dizeldorf

U epicentru globalnog vinskog mozaika

Impresivne brojke i ove godine potvrdile su zašto je ProWein u Dizeldorfu najznačajniji sajam vina na svetu, a odavno već važi pravilo – ako nisi u Dizeldorfu, onda i ne postojiš na profesionalnoj vinskoj sceni. Naravno, taj luksuz sebi mogu da priušte samo oni najveći, malobrojni, dok se svi ostali strahovito trude da krajem marta ovde pokažu svoje najbolje izdanje Ceo članak »

Also posted in Novi broj | Tagged | Leave a comment
Novi broj

Bikicki prirodna vina

Uvrnuti ples prirodnih kvasaca

 

Još jednom zanimljivom i vrlo profesionalno organizovanom degustacijom u Beogradu, vinarija Bikicki prirodna vina pokazala je da joj vodeća mesta na srpskoj vinskoj sceni neće izmaći. Neobična, drugačija po mnogo čemu, vina ove vinarije ni ovoga puta nikoga, a bili su to uglavnom vinski profesionalci, nije ostavila ravnodušnim Ceo članak »

Broj:
Foto:
Also posted in Novi broj | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Vinarija Tikveš

Tim za svetsku ligu

Vina sa potpisom Tikvešove vinske škole

U poslednjih desetak godina vinarija Tikveš od masovne produkcije prosečnih vina stigla je do pozicije premijum proizvođača vrhunskih vina, koji svake godine osvoje desetine medalja na najprestižnijim svetskim takmičenjima. U priči o Tikvešovoj renesansi najčešće se pominju ozbiljne investicije, što je i tačno, ali valja znati da ništa od toga ne bi dalo rezultat da iza ovih vina ne stoji ozbiljan rad tima sačinjenog od vrhunskih enologa i agronoma koji su svoje znanje sticali širom sveta. Ova uigrana ekipa stručnjaka svake godine podiže lestvicu kvaliteta vina i plasira nove kreacije, što je menadžmentu vinarije jasan pokazatelj da ulaganje u edukaciju i te kako daje rezultat Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | 1 Comment
Vinske priče

Vinarija Torleanzi

Vinski starosedeoci juga Italije

Ne može se tačno reći koju je ideju imao Antonio Valletta kad je započeo svoju vinsku priču, ali je sigurno da se danas ne bi postideo svojih praunuka, Giuseppea i Luigija Ciotole, čija vinarija Torleanzi sa poluostrva Salento u regiji Pulja, spada u red najambicoznijih u ovom delu južne Italije. Izvozeći svoja vina u ceo svet, ova vinarija na najbolji način oslikava karakter Salenta i lokalnih sorti primitivo i negroamaro Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Il Poggione

Brunellu u čast

Vinarija Il Poggione iz Toskane već više od jednog veka svetu daruje neka od najboljih vina brunello di Montalcino. A kao i sve velike vinske priče, i ova je bila inspirisana idejom jednog čoveka da na svom imanju stvori vrhunsko vino Ceo članak »

Broj:
Foto:
Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Vinarija Zvonko Bogdan

Decenija vinskog egzibicionizma

Ako bi se organizovao mini-kviz „Vinska Srbija“, tačan odgovor na pitanja ko je najaktivniji na sajmovima, koja vinarija je najlepša, ko ima najzgodnije promoterke i najbolju atmosferu na štandovima, ko organizuje najbolje vinske žurke i najdomaćinskije posete vinariji, verovatno bi bio Vinarija Zvonko Bogdan. To sigurno ne bi bilo moguće da nema i odličnih vina iz ove kuće, i zato posle deset godina Vinarija Zvonko Bogdan važi za jedno od najmarkantnijih vinskih imena u regionu Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Ekskluzivno

Srbija dobila prve sertifikate Weinakademiker i WSET Level 4 Diploma 

Svečanom ceremonijom dodele godišnjih nagrada, Austrijska vinska akademija proslavila je u dvorcu Esterhazy u Eisenstadtu dvadeset četvrtu generaciju studenata koji su osvojili prestižnu titulu Weinakademiker. Aleksandar Duković, direktor i osnivač Srpske vinske akademije, prvi je dobitnik ovog uglednog priznanja iz Srbije, a neposredno pre toga takođe je dobio i prvi WSET Level 4 Diploma sertifikat za Srbiju, a koji je inače jedan od uslova za sticanje zvanja Weinakademiker. Ukratko, Srbija se ovim upisala na svetsku mapu vinske edukacije na najvišem nivou Ceo članak »

Broj:
Posted in Vinske priče | Leave a comment
Vinske priče

Cantine San Marzano

Vinska renesansa u bojama Pulje

Koncept vinarije Cantine San Marzano utemeljen je u dve glavne vrednosti – poštovanju tradicije i modernizaciji. Popularizacija primitiva širom sveta, kao i ostalih sorti iz regije Pulja na jugu Italije, uz kontinuirano istraživanje njihovih mogućnosti, to je osnovni cilj ove vinarije. Istovremeno, moderan pristup u proizvodnji vina omogućava im da lakše dopru do savremenih potrošača i da im predstave lokalne sorte na jedan novi, prijemčiviji način Ceo članak »

Broj:
Foto:
Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Alex Endrizzi

S primitivom u svet

Alex Endrizzi, menadžer izvoza vinarije Cantine San Marzano sa juga italijanske regije Pulja, inače jednog od najvećih proizvođača vina Primitivo di Manduria, smatra da primitivo kao sorta još nije pokazao svoj pravi potencijal i da mu predstoji svetla perspektiva. Ako je suditi po srpskom tržištu, na kojem primitivo postaje ekstremno popularan, onda je Alex verovatno u pravu Ceo članak »

Broj:
Foto:
Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Kovačević

„Ne znam gde je kraj, on ne postoji u vinarstvu.“

Miroslav Kovačević

U trouglu domaćih vinarija zaslužnih za buđenje usnule srpske vinske scene svoje mesto čvrsto drži vinarija Kovačević iz Iriga. Pre petnaest godina Miroslav Kovačević rešio je da se pozabavi porodičnom tradicijom i pokrene modernu vinariju, koju već danas mnogi zovu „stara“. Naime, preuzimanjem starog vinskog podruma Fruškogorske vinske zadruge u Irigu iz 1930.godine, vinarija Kovačević dobila je svoju drugu kuću. I to kakvu! Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

SuperWine 5.0

Hronika vinskog prestiža

Peto izdanje manifestacije SuperWine, organizovano početkom jula na bazenu Porto Monetenegro jahting kluba, još jednom je potvrdilo neprikosnovenu poziciju najatraktivnijeg vinskog događaja u regionu Ceo članak »

Broj:
Foto:
Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Vinarija Lastar

Vinski blickrig

Sklonost vinara da romansiraju porodične vinske tradicije često ne zna za granice, pa tako oni veštiji, bildujući sopstveni vinski DNK, bez ikakvih problema umeju da prekroje svoje porodično vinsko stablo, da pripišu sebi vinograd kao mesto rođenja ili da skuju mit o nekakvoj drevnoj vinskoj formuli samo njima znanoj. S druge strane imate ljubitelje vina, koji po pravilu vole dobru priču, a dobra priča ne bira – jednako dobro zna da proda i loše i dobro vino. I eto vam je jedna, što bi se reklo, zaokružena priča. Postoje i neki drugi stilovi javnog nastupa na vinskoj sceni, na primer, oni brutalno iskreni, koji počinju pomalo dosadno: “Pre nekoliko godina odlučili smo da osnujemo vinariju, a ubrzo je veličina ulaganja prerasla u nešto što je postalo za nas ozbiljan biznis.“ Šta kažete? Reklo bi se da se ovakav nastup ne isplati? Verovatno, osim ako vam se, kao u slučaju vinarije Lastar, desi da već prva berba bude kao iz snova, zatim osvojite preko dvadeset prestižnih nagrada za svoja vina na važnim internacionalnim takmičenjima, pa da onda vaša vina s lakoćom osvoje simpatije stručne, ali i one lakše vinske publike; i sve to u godinu dana. U tom slučaju, stvari se komplikuju… Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Vinarija Atelje vina Šapat

Uspeh na spoju podneblja i vrednih ruku

Kompleks vinarije Atelje vina Šapat, nalazi se u Novom Slankamenu, na obronku Fruške gore, odakle se pruža pogled na vinograde i Dunav. Neraskidive veze ljudi, zemlje i plodova prirode ovde su očigledne.

Tišina, mir duha i uma dolaze kao podrazumevani elementi i spremni ste da se prepustite svemu što Šapat može da ponudi. Iako se proizvode najsavremenijom enološkom tehnologijom, vina sazrevaju u tradicionalnim drvenim sudovima, izrađenim od francuskog i srpskog hrasta. Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Ženski šarmantno i muški snažno

Diploma Tehnološko-metalurškog fakulteta u Beogradu, na Odseku za biohemijsko inženjerstvo sa biotehnologijom, bila je za Jelenu Živanović te 2008. godine ulaznica u svet profesionalnih enologa. Njen prvi angažman bio je na poziciji rukovodioca proizvodnje vina u vinariji Aleksandrović, što joj kasnije nije ostavilo mogućnost izbora, osim da nastavi da igra u društvu najboljih. Nakon četiri godine došla je u vinariju Aleksić, na mesto glavnog enologa, čime se slaže poslednja kockica u mozaik Vina sa ženskim potpisom. Zajedno sa sestrama Aleksić, vlasnicama vinarije Aleksić, Jelena Živanović daje ogromnu dozu profesionalnosti, pozitivne energije i šarma domaćoj vinskoj sceni. Njene vinske kreacije godinama unazad zavređuju pažnju i domaće javnosti i žirija na međunarodnim ocenjivanjima, a kako kaže u razgovoru za Wine Style, za vino se zainteresovala već pri prvom kontaktu sa njim: „bila je to ljubav na prvi pogled, koja traje i postaje sve jača“. Ceo članak »

Broj:
Piše:
Foto:
Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Nova stranica istarske vinske priče

Malvazija, tartufi, pršut, sir, plodovi mora… samo su neki od simbola kojima se Istra označava na svetskoj hedonističkoj mapi. Često predstavljana u ozbiljnim vinskim krugovima i kao „Nova Toskana“, ova romantična regija jedinstvena je po umetnosti spajanja ukusa i mirisa, što je oduvek bio važan segment viševekovnog kulturnog i istorijskog nasleđa Istrana. A, sudeći po uspehu koji poslednjih godina beleži na međunarodnoj sceni, prvenstveno kvalitetom, ali i ulaskom u EU, istarsko vinarstvo biće ozbiljan zalog za budućnost Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Leave a comment
Vinske priče

Vinarija Sjekloća

„Vranac je početak i kraj mog bavljenja vinom“

Milenko Sjekloća

 

Kome sudbina odredi da odraste u Crmnici, s vinogradima da ga prate u svaku stopu, tom su male šanse da će im ikada pobeći. Još ako je taj neko od onih koji „ne beže“, a kakav je Milenko Sjekloća, pitanje je dana kada će završiti kao vinar. Tu nije kraj „dobrim predskazanjima“. Kad pravite vino u Crmnici, nemate čak ni tu privilegiju da izaberete sortu kojom ćete se baviti. Crmnica, „dom vranca“, i to je udesila. Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

VINARIJA GALOT

Obećavajuća vinska družina

Sve je više vinskih priča na domaćoj sceni, a naročito onih „velikih“; pompeznih i bučnih, priča od kojih će vam se zavrteti u glavi i posle kojih u vinskom svetu, navodno, više ništa neće biti isto. Epizoda pod naslovom „Vinarija Galot iz Banatskog Karlovca“ sasvim je drugačija. To je priča o jednoj porodici, prijateljstvu i naravno o vinu, tačnije o velikoj ljubavi prema vinu. Prepuna je vinskih zgoda, vinskih uspona i padova, suza i smeha, i skoro svega osim buke i besa Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Vinarija Braća Rajković

„Sve može da se nauči, osim ljubavi prema vinu.“

Kada je Miloš Rajković daleke 1933. godine primio pohvalnicu od kralja Aleksandra I Karađorđevića  za najbolje vino, bilo je to prvo u nizu priznanja porodici sa možda najdužom vinskom tradicijom u Srbiji. Sve što su Rajkovići od tada radili uvek je bilo u jakoj vezi sa tradicijom, porodicom i dobrim vinima. Čini se da u vinariji Podrum Braća Rajković, koju vode braća Dragomir i Miodrag, i ne znaju drugačije. Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

En Primeur 2016

Ovogodišnje pretpremijerno predstavljanje najboljih vina Bordoa iz poslednje berbe nagovestilo je da će neka od njih u budućnosti moći da postignu vrlo ozbiljnu cenu i da će onog trenutka kad se pojave na tržištu biti prilično tražena roba. Što se nas tiče, divno sunčano vreme samo je upotpunilo uživanje u nekim od najboljih vina na svetu Ceo članak »

Broj:
Piše:
Foto:
Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
  • Vinarija Lastar
  • Podrum Aleksić
  • VIRTUS