Category Archives: Vinske priče

Novi broj

Ekskluzivno

Srbija dobila prve sertifikate Weinakademiker i WSET Level 4 Diploma 

Svečanom ceremonijom dodele godišnjih nagrada, Austrijska vinska akademija proslavila je u dvorcu Esterhazy u Eisenstadtu dvadeset četvrtu generaciju studenata koji su osvojili prestižnu titulu Weinakademiker. Aleksandar Duković, direktor i osnivač Srpske vinske akademije, prvi je dobitnik ovog uglednog priznanja iz Srbije, a neposredno pre toga takođe je dobio i prvi WSET Level 4 Diploma sertifikat za Srbiju, a koji je inače jedan od uslova za sticanje zvanja Weinakademiker. Ukratko, Srbija se ovim upisala na svetsku mapu vinske edukacije na najvišem nivou Ceo članak »

Broj:
Also posted in Novi broj | Leave a comment
Novi broj

Cantine San Marzano

Vinska renesansa u bojama Pulje

Koncept vinarije Cantine San Marzano utemeljen je u dve glavne vrednosti – poštovanju tradicije i modernizaciji. Popularizacija primitiva širom sveta, kao i ostalih sorti iz regije Pulja na jugu Italije, uz kontinuirano istraživanje njihovih mogućnosti, to je osnovni cilj ove vinarije. Istovremeno, moderan pristup u proizvodnji vina omogućava im da lakše dopru do savremenih potrošača i da im predstave lokalne sorte na jedan novi, prijemčiviji način Ceo članak »

Broj:
Foto:
Also posted in Novi broj | Tagged | Leave a comment
Novi broj

Alex Endrizzi

S primitivom u svet

Alex Endrizzi, menadžer izvoza vinarije Cantine San Marzano sa juga italijanske regije Pulja, inače jednog od najvećih proizvođača vina Primitivo di Manduria, smatra da primitivo kao sorta još nije pokazao svoj pravi potencijal i da mu predstoji svetla perspektiva. Ako je suditi po srpskom tržištu, na kojem primitivo postaje ekstremno popularan, onda je Alex verovatno u pravu Ceo članak »

Broj:
Foto:
Also posted in Novi broj | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Vinarija Atelje vina Šapat

Uspeh na spoju podneblja i vrednih ruku

Kompleks vinarije Atelje vina Šapat, nalazi se u Novom Slankamenu, na obronku Fruške gore, odakle se pruža pogled na vinograde i Dunav. Neraskidive veze ljudi, zemlje i plodova prirode ovde su očigledne.

Tišina, mir duha i uma dolaze kao podrazumevani elementi i spremni ste da se prepustite svemu što Šapat može da ponudi. Iako se proizvode najsavremenijom enološkom tehnologijom, vina sazrevaju u tradicionalnim drvenim sudovima, izrađenim od francuskog i srpskog hrasta.

Nakon tri godine proizvodnje, vina su sazrela i dobila prepoznatjivi pečat, kojim grade sopstveni put na tržištu. Atelje vina Šapat je stasao i proširio distributivnu mrežu na zavidan broj izuzetnih lokala, vinoteka i renomiranih restorana, u kojima je prepoznat potencijal za dugogodišnju saradnju i građenje partnerskih odnosa. Iako raspolažu limitiranim količinama vina, uspeli su da dosegnu i velika tržišta, poput ruskog i nemačkog, na kojima sigurnim korakom nalaze put do srca cenjenih potrošača.

Prodavnica u centru Beograda postala je mesto na kome se prepliću posao i neizmerna ljubav prema vinu i kulturi uživanja u vinu. To je mesto susreta ljudi koji su zainteresovani da probaju nešto novo, da se druže i podele utiske, komšija i nekih „starih znanaca“ sa kojima je uvek zadovoljstvo degustirati novitete iz podruma. Istovremeno, tim je na raspolaganju svima koji su zainteresovani da postanu deo Kluba vina ili Loyalty kluba i uključe se u sve segmente života Ateljea vina Šapat.

U sumiranju uspeha i velikih izazova, pored već poznatih etiketa, poput crvene kupaže Pi’, bele kupaže Suma, vina Cabernet, Merlot, Chardonnay, posebno su ponosni na novitete u ovoj godini, koji kao da su naslutili vrelo leto i pronašli idealan put put do velikog broja ljubitelja vina.

Traminac, tamnožute boje sa začinskim, cvetnim i voćnim aromama, pravo je mirisno vino, aromatično, mekano, elegantno i suptilno. Pokazalo se kao idealan aperitiv, ali i pratilac ribljih specijaliteta i plodova mora.

Veoma prijatno iznenađenje je Rose, kupaža merloa i teroldega, koje na prvi pogled privlači svojom izuzetno prefinjenom i neobičnom bojom za domaći rose. Odlikuje se obiljem voćnih aroma, a najviše dominira jezgrasto voće, dok se u dugoj završnici oseća prijatna bademasta nota. Rečnikom vinara govoreći, ono je živahno, nežno i veoma osvežavajuće.

U najavi je još nekoliko iznenađenja, ali za sada više ne smeju da kažu. Sačekaćemo predstojeću berbu i videti kakav nas divan spoj podneblja i vrednih ruku očekuje u narednoj sezoni.

Vino i život, ponovo. Ljubav prema prirodi rađa posebnu energiju, pozitivan stav i strast prema životnim radostima, a pogled se iz vinograda pruža daleko, sagledavajući napredak i buduće uspehe.

 

 

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Kovačević

„Ne znam gde je kraj, on ne postoji u vinarstvu.“

Miroslav Kovačević

U trouglu domaćih vinarija zaslužnih za buđenje usnule srpske vinske scene svoje mesto čvrsto drži vinarija Kovačević iz Iriga. Pre petnaest godina Miroslav Kovačević rešio je da se pozabavi porodičnom tradicijom i pokrene modernu vinariju, koju već danas mnogi zovu „stara“. Naime, preuzimanjem starog vinskog podruma Fruškogorske vinske zadruge u Irigu iz 1930.godine, vinarija Kovačević dobila je svoju drugu kuću. I to kakvu! Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

SuperWine 5.0

Hronika vinskog prestiža

Peto izdanje manifestacije SuperWine, organizovano početkom jula na bazenu Porto Monetenegro jahting kluba, još jednom je potvrdilo neprikosnovenu poziciju najatraktivnijeg vinskog događaja u regionu Ceo članak »

Broj:
Foto:
Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Vinarija Lastar

Vinski blickrig

Sklonost vinara da romansiraju porodične vinske tradicije često ne zna za granice, pa tako oni veštiji, bildujući sopstveni vinski DNK, bez ikakvih problema umeju da prekroje svoje porodično vinsko stablo, da pripišu sebi vinograd kao mesto rođenja ili da skuju mit o nekakvoj drevnoj vinskoj formuli samo njima znanoj. S druge strane imate ljubitelje vina, koji po pravilu vole dobru priču, a dobra priča ne bira – jednako dobro zna da proda i loše i dobro vino. I eto vam je jedna, što bi se reklo, zaokružena priča. Postoje i neki drugi stilovi javnog nastupa na vinskoj sceni, na primer, oni brutalno iskreni, koji počinju pomalo dosadno: “Pre nekoliko godina odlučili smo da osnujemo vinariju, a ubrzo je veličina ulaganja prerasla u nešto što je postalo za nas ozbiljan biznis.“ Šta kažete? Reklo bi se da se ovakav nastup ne isplati? Verovatno, osim ako vam se, kao u slučaju vinarije Lastar, desi da već prva berba bude kao iz snova, zatim osvojite preko dvadeset prestižnih nagrada za svoja vina na važnim internacionalnim takmičenjima, pa da onda vaša vina s lakoćom osvoje simpatije stručne, ali i one lakše vinske publike; i sve to u godinu dana. U tom slučaju, stvari se komplikuju… Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Ženski šarmantno i muški snažno

Diploma Tehnološko-metalurškog fakulteta u Beogradu, na Odseku za biohemijsko inženjerstvo sa biotehnologijom, bila je za Jelenu Živanović te 2008. godine ulaznica u svet profesionalnih enologa. Njen prvi angažman bio je na poziciji rukovodioca proizvodnje vina u vinariji Aleksandrović, što joj kasnije nije ostavilo mogućnost izbora, osim da nastavi da igra u društvu najboljih. Nakon četiri godine došla je u vinariju Aleksić, na mesto glavnog enologa, čime se slaže poslednja kockica u mozaik Vina sa ženskim potpisom. Zajedno sa sestrama Aleksić, vlasnicama vinarije Aleksić, Jelena Živanović daje ogromnu dozu profesionalnosti, pozitivne energije i šarma domaćoj vinskoj sceni. Njene vinske kreacije godinama unazad zavređuju pažnju i domaće javnosti i žirija na međunarodnim ocenjivanjima, a kako kaže u razgovoru za Wine Style, za vino se zainteresovala već pri prvom kontaktu sa njim: „bila je to ljubav na prvi pogled, koja traje i postaje sve jača“. Ceo članak »

Broj:
Piše:
Foto:
Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Nova stranica istarske vinske priče

Malvazija, tartufi, pršut, sir, plodovi mora… samo su neki od simbola kojima se Istra označava na svetskoj hedonističkoj mapi. Često predstavljana u ozbiljnim vinskim krugovima i kao „Nova Toskana“, ova romantična regija jedinstvena je po umetnosti spajanja ukusa i mirisa, što je oduvek bio važan segment viševekovnog kulturnog i istorijskog nasleđa Istrana. A, sudeći po uspehu koji poslednjih godina beleži na međunarodnoj sceni, prvenstveno kvalitetom, ali i ulaskom u EU, istarsko vinarstvo biće ozbiljan zalog za budućnost Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Leave a comment
Vinske priče

Vinarija Sjekloća

„Vranac je početak i kraj mog bavljenja vinom“

Milenko Sjekloća

 

Kome sudbina odredi da odraste u Crmnici, s vinogradima da ga prate u svaku stopu, tom su male šanse da će im ikada pobeći. Još ako je taj neko od onih koji „ne beže“, a kakav je Milenko Sjekloća, pitanje je dana kada će završiti kao vinar. Tu nije kraj „dobrim predskazanjima“. Kad pravite vino u Crmnici, nemate čak ni tu privilegiju da izaberete sortu kojom ćete se baviti. Crmnica, „dom vranca“, i to je udesila. Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

VINARIJA GALOT

Obećavajuća vinska družina

Sve je više vinskih priča na domaćoj sceni, a naročito onih „velikih“; pompeznih i bučnih, priča od kojih će vam se zavrteti u glavi i posle kojih u vinskom svetu, navodno, više ništa neće biti isto. Epizoda pod naslovom „Vinarija Galot iz Banatskog Karlovca“ sasvim je drugačija. To je priča o jednoj porodici, prijateljstvu i naravno o vinu, tačnije o velikoj ljubavi prema vinu. Prepuna je vinskih zgoda, vinskih uspona i padova, suza i smeha, i skoro svega osim buke i besa Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Vinarija Braća Rajković

„Sve može da se nauči, osim ljubavi prema vinu.“

Kada je Miloš Rajković daleke 1933. godine primio pohvalnicu od kralja Aleksandra I Karađorđevića  za najbolje vino, bilo je to prvo u nizu priznanja porodici sa možda najdužom vinskom tradicijom u Srbiji. Sve što su Rajkovići od tada radili uvek je bilo u jakoj vezi sa tradicijom, porodicom i dobrim vinima. Čini se da u vinariji Podrum Braća Rajković, koju vode braća Dragomir i Miodrag, i ne znaju drugačije. Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

En Primeur 2016

Ovogodišnje pretpremijerno predstavljanje najboljih vina Bordoa iz poslednje berbe nagovestilo je da će neka od njih u budućnosti moći da postignu vrlo ozbiljnu cenu i da će onog trenutka kad se pojave na tržištu biti prilično tražena roba. Što se nas tiče, divno sunčano vreme samo je upotpunilo uživanje u nekim od najboljih vina na svetu Ceo članak »

Broj:
Piše:
Foto:
Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Bovin

Vranac je kralj.“

Kiril Bogevski

 
Najstarija privatna vinarija u Makedoniji, Bovin, nedavno je završila svoju sedamnaestu berbu zaredom. Smeštenu u okolini Negotina, osnovali su je braća Kiril i Gjorgij Bogevski – bila je to prva privatna vinarija u Makedoniji, a kako kaže Kiril: „Nije bilo ideje, bilo je samo sudbine. Oko nas su sve sami vinogradi, ja sam u pravom smislu te reči rođen u Kraljevskom podrumu Demir Kapije, tako da nismo ni imali mnogo izbora.“ Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Marina Cvetić

Heroina vinske elegancije

Još od samog osnivanja vinarije Masciarelli pa sve do danas, inovativni duh zacrtan od strane Giannija Masciarellija beskompromisno odoleva vinskim konvencijama svake vrste. Uvidevši potencijal lokalnih sorti i teroara Abruca, bio je prvi koji je raskrstio sa tradicionalnim uzgojnim oblikom vinograda pergola, uveo zelenu rezidbu, kao i upotrebu barrique hrastovih burića za sazrevanje vina u podrumu. A od dana kada mu se 1987. godine pridružila Marina Cvetić, za samo nekoliko godina uspeli su da od vinarije Masciarelli, a naročito od linije Marina Cvetić, načine jedan od moćnijih italijanskih vinskih brendova. Razgovor sa Marinom upriličen je se na jednom specijalnom mestu, u impozantnom podumu zamka Semivicoli iz XVII veka, iz kog se Marina, sa nesvakidašnjom lakoćom i uživanjem, nosi sa 2.500.000 boca godišnje i 300 ha vinograda raštrkanih širom Abruca… Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Tikveš

„Vratili smo se u vinograde, gde nam je i mesto“

Marko Stojaković

Mnogo dobrih godina i berbi bilo je u vinariji Tikveš za poslednjih stotinu trideset godina, a jedna od najboljih godina za vinariju desila se pre pola decenije, dolaskom enološkog „drim tima“ koji čine Marko Stojaković i Philip Cambie. Usledio je veliki povratak Vinarije u vinograd, a odmah zatim i prva velika vina, praćena još većim priznanjima. Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Srđan Lukajić, enolog Vinarije Zvonko Bogdan

img_6325_resizeSrđan Lukajić, enolog koji je ozbiljniji renome stekao kreirajući vina za vinariju Temet, danas je glavni enolog Vinarije Zvonko Bogdan. U međuvremenu radio je  i kao gostujući wine maker u nekoliko poznatih domaćih vinarija Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Vinarija Doja

Povratak kralja

 

_mpp0120_resizePut do vrhunskog prokupca nije ni brz ni lak, i to znaju mnogi, ali kada se stigne – jasno je da je vredelo. U vinariji Doja, smeštenoj između Blaca i Prokuplja, ovo putovanje trajalo je nekoliko godina, a krenuli su, kako i dolikuje svakoj ozbiljnoj vinariji – iz vinograda Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

SuperWine 4.0

_DAS9695Izabrane vinarije iz Srbije predstavile su svoja vina u društvu najboljih evropskih vinskih podruma na nedavno završenom SuperWine 4.0 salonu vina u Portu Montenegru Ceo članak »

Broj:
Foto:
Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
Vinske priče

Piper-Heidsieck

Crveno-zlatni potpis Šampanje

HOUSE 3_resizeIza danas čuvene zlatno-crvene etikete Piper-Heidsieck šampanjaca stoje neprikosnoveni kvalitet vina i bogata istorija, a sve je započelo još u doba prosvetiteljstva, sa čovekom po imenu Florens-Luis Hajdsiek, koji je bio sin protestantskog sveštenika. Tradicija i kvalitet nikada se nisu razdvojili tokom više od dva veka, što je doprinelo da Piper-Heidsieck i danas važi za jednu od najprestižnijih kuća šampanjaca Ceo članak »

Posted in Vinske priče | Tagged | Leave a comment
  • Podrum Aleksić
  • VIRTUS